Saftigt bananbröd med valnötter
Ett saftigt och naturligt sötat bananbröd bakat på mandelmjöl och havremjöl. Det är helt fritt från vitt socker och färdiga mjölmixer, vilket ger en härlig textur och djup smak. Perfekt som ett lyxigt mellanmål eller en matig fika.
Ingredients
Contains Eggs and Tree nuts
Directions
- Mark step 1 done
Sätt ugnen på 175°C. Smörj en avlång bakform med lite kokosolja eller klä den med bakplåtspapper.
- Mark step 2 done
Mosa mogna bananer (300g) ordentligt i en stor skål med en gaffel.
- Mark step 3 done
Tillsätt ägg (150g), lönnsirap (60ml), den smälta kokosolja (50ml) och vaniljextrakt (5ml). Vispa ihop till en jämn vätska.
- Mark step 4 done
Vänd ner mandelmjöl (200g), havremjöl (100g), bikarbonat (5g), kanel (2g) och salt (3g) i skålen. Rör om tills allt är väl blandat.
- Mark step 5 done
Hacka valnötter (75g) grovt. Vänd ner hälften av nötterna i smeten.
- Mark step 6 done
Häll smeten i bakformen och strö över de resterande valnötterna som topping.
- Mark step 7 done
Grädda i mitten av ugnen i ca 50 min, eller tills en provsticka kommer ut torr.
- Mark step 8 done
Låt bananbrödet svalna helt i formen innan du skär upp det. Brödet sätter sig bäst när det fått svalna ordentligt.
Want to create recipes like this?
Create, save, and adapt recipes in your own cookbook.